北京及广州3岁以上居民焙烤食品中反式脂肪酸摄入量评估

李建文, 刘爱东, 张磊, 刘兆平, 李宁

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中国药理学与毒理学杂志
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中国药理学与毒理学杂志 ›› 2014, Vol. 28 ›› Issue (2) : 283-289. DOI: 10.3867/j.issn.1000-3002.2014.02.024
论著

北京及广州3岁以上居民焙烤食品中反式脂肪酸摄入量评估

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Assessment of trans-fatty acids intake via bakery food among above three-year-old population in Beijing and Guangzhou city

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